Mombasa tem uma característica única, um mecanismo de mão com display rotativo que dirige a partida. Cada turno os jogadores escolhem cartas de ação de suas mãos, então as revelam simultaneamente e executam suas ações. Estas cartas são então colocadas em uma pilha de descarte, e as cartas jogadas anteriormente são recuperadas para o próximo turno.
Cada companhia possui uma pista de dupla face, portanto o jogo irá variar dependendo de qual face for revelada e em qual companhia foi colocada.
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